Sadece ısı kaybını değil, aynı zamanda kristalleşme ve don oluşumunu da geciktirerek bitki dokularını koruma altına alır.
Uygulama sırasında püskürtülen yağ buharı, çiçeklerin ve yaprakların yüzeyinde gözle fark edilmeyecek kadar ince bir film tabakası oluşturur. Bu yağ filmi, su moleküllerinin kristalleşerek donmasını engeller; çünkü moleküller arası yapıya nüfuz ederek, don oluşumuna karşı fiziksel bir bariyer görevi görür.
Ayrıca gün doğumuyla birlikte etkisini gösteren kırmızı spektrumlu radyasyon enerjisi, bu yağ tabakası sayesinde yüzeyde daha yavaş iletilir. Böylece, ani ısı değişimlerinden kaynaklanan kondüksiyon (iletim) hasarları da önlenmiş olur.
Sonuç olarak, bu yöntem bitki yüzeyinde mikro düzeyde bir antifriz etkisi sağlayarak, don olaylarına karşı etkili ve geçici bir koruma sunar. Özellikle hassas çiçeklenme dönemlerinde yüksek fayda sağlar.
